肉烧花菜。花菜焯水,生姜大蒜炒出香味,五花肉下锅煽出油。倒入千张结翻炒至吸入了五花肉的油,最后倒入花菜稍微跟肉和千张结炒匀,换到砂锅里加开水烧开。转小火慢炖一会即可,出锅前加盐提味,再撒上青红椒即可上桌食用。适合冬天偷懒时做的菜,色香味俱全,吃了还想吃!
咸鸭腿蒸毛豆米。毛豆米剥好后焯下水,为了保持颜色碧绿焯的时候加少许油和盐,咸鸭腿也焯下水,这样也不至于太盐,锅里不放油下咸鸭腿炒至出油后倒入毛豆米翻炒。换砂锅里面,加放几颗入角加没过菜的开水,大火烧开转小火慢炖半个小时候左右,出锅前撒入青红椒配色即可。
萝卜烧肉。五花肉切片,萝卜切片,锅里加稍许油后放五花肉煸炒出油。再放入萝卜炒至变软,换砂锅加适量开水后小火慢炖,加入千张丝,出锅前加盐提味,最后撒上大蒜即可端上桌食用了。
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